Kaali kelpasi kaikille

Kaali herätti kiinnostusta, kun Törmänhovissa vietettiin lauantaina kaalipäivää.
Törmänhovin keittiössä häärännyt Riitta Siitonen oli loihtinut herkuttelijoiden iloksi monta eri ruokavaihtoa.

”Kaalesta on moneksi. Kaaliruokien tekeminen vaatii kuitenkin jonkin verran vaivaa.”
Yksi herkuista oli kaalikääryleet, joita ostettiin myös mukaan.
”Perinteisen kaalikääryleen lisäksi meillä on siitä myös kasvisversio. Lisäksi tarjolla kaalilaatikkoa ja perunainen kaalikeitto, kukkakaaligratiinia, parsapiirakkaa, kaalisalaatteja ja tietenkin puolukkasurvosta.”

Idea kaalipäivästä tuli asiakkaalta.
”Edellisenä ruokapäivänämme kaksi rouvaa tuli pyytämään, että järjestäisimme kaalipäivän. Heidän mielestä kaali on sen verran työläs ruoka-aine, että sitä ei tule itse tehtyä. Nyt sitten päätimme toteuttaa tämän toiveen.”
Siitonen on tyytyväinen siitä, että kaali ei ole pelkästään iäkkäämpien ihmisten suosiossa.
”Nuoret ovat ottaneet kaalen omakseen salaatin muodossa. Niitä onkin monenlaisia eri versioita. Kaali on myös edullista.”

Illalla hapankaalin kyytipoikana oli erilaisia makkaroita.
Oulaisten omilla Octoberfesteillä kuultiin perinteen mukaan myös torvimusiikkia, Torviseitsikko esiintyi juhlakansalle kahteen eri otteeseen.