Maittavaa ruokaa historiallisessa miljöössä

Lampinsaaren entinen koulurakennus, nykyisin Gunnarin kartanona tunnettu kokous- ja kulttuurikeskus, on laajentanut marraskuussa palvelutarjontaansa uudella lounasravintolalla, Kaivoskylän Herkulla. Ravintolan puikkoihin on tarttunut Oulaisissa grilliä ja kesäisin Kurjenrannan uimarannalla kahvilaa pyörittävä Tiina Ruokamo.
”Emma (Erkkilä) laittoi Facebookiin julkaisun, jossa he etsivät Gunnarin kartanoon keittiötoimijaa. Itsellänikin on ollut ajatuksena laajentaa toimintaa, mutta en ole löytänyt mistään sopivia toimitiloja. Tämä ilmoitus tuli siis kuin tilauksesta”, iloitsee Tiina Ruokamo.
Ennen toiminnan aloittamista ravintolan seinät saivat uuden maalipinnan. Näyttävin maalaus löytyy ruokasalin takaseinästä: oululainen graffititaiteilija Oskari Tuohimaa, taiteilijanimeltään Don Poro, loihti siihen kuvan Lampinsaaren kaivoksesta. Lopputulos on vaikuttava.
”Kun tulin tähän tilaan ensimmäistä kertaa, oli seinällä virallisia valokuvia kaivoksesta. Sain heti idean, että tuollainen kuva täytyy saada tähän seinällekin”, kertoo Tiina Ruokamo.

Tiina Ruokamolta löytyy yhteyksiä Lampinsaareen miehensä kautta, jonka isä oli kaivoksella sähkötyöjohtajana 18 vuoden ajan.
”Mieskin on viettänyt täällä ensimmäisen elinvuotensa”, Ruokamo hymyilee.
Kaivoskylän Herkku on tällä hetkellä Vihannin ainoa täyden palvelun lounasravintola ja pitopalveluyritys. Maittava kotiruokalounas on tarjolla arkisin kello 11 alkaen. Iltaisin ja viikonloppuisin yrityksestä voi tilata pitopalvelun esimerkiksi syntymäpäiväjuhliin tai pikkujouluihin. Illanviettopaikan voi varata joko Kaivoskylän Herkun ruokasalista tai muualta Gunnarin kartanon tiloista. Tarvittaessa keittiö toimittaa ruuat asiakkaan haluamaan paikkaan.

Tiina Ruokamo on pyörittänyt jo muutaman vuoden omaa grilliä Oulaisissa. Lounas- ja pitopalveluyrityksessä toimiminen tuo hänelle kaivattua vaihtelua ruuanlaittoon.
”Esimerkiksi catering-tilausten osalta joutuu nyt laskemaan ja pähkäilemään, miten ruuat riittävät ja ovatko maut kohdillaan. Grilli on jo pyörinyt niin kauan ja ruuat on hyväksi todettu, ettei siinä ole minulle enää mitään haastetta”, hän myöntää.
Tällä hetkellä Kaivoskylän Herkun lounaspöydästä saa perinteistä kotiruokaa. Tiina Ruokamo kuitenkin lupaa, että aika ajoin ravintolassa järjestetään jokin ”spesiaali” ruokapäivä. Ruokatoiveita otetaan asiakkailta koko ajan vastaan.
”Nytkin meillä oli pizzalauantai 23.11.”, mainostaa Tiina Ruokamo.
Gunnarin Kartanon toiminnanjohtaja Emma Erkkilä on tyytyväinen siitä, että he saivat Tiina Ruokamosta kokeneen ja osaavan ravintolayrittäjän, jolla on tarvittava yhteisöllinen näkökulma omaan tekemiseensä. Erkkilä kertoo, että Gunnarin kartanosta on tarkoitus rakentaa pala palalta koko ajan toiminnassa oleva tila, jossa on ruokaravintolan lisäksi majoitus-, leiri- ja kurssitoimintaa. Viime kesänä kyläyhdistyksen ja muiden aktiivien kanssa järjestetty Lampinsaari Festival oli Emma Erkkilän mukaan hyvin onnistunut tapahtuma, jolle on luvassa jatkoa ensi kesänä. Muutenkin näyttää siltä, että Gunnarin kartanon ympäristössä tapahtuu juuri nyt todella paljon.
”Meillä on aloittanut täällä askartelukerho ja karaokeillat. Meidän yhteisötilassamme Harakanpesässä toimii porinapiiri. Viimeksi muistelimme siellä kaivoksen toimintaa ja sitä olisi tarkoitus jatkaa. Meillä on suuria suunnitelmia historian eläväksi tekemisessä. Historiatietoa, niin henkistä kuin fyysistä, on tällä kylällä todella paljon. Pyrimme nyt kyläyhdistyksen kanssa keräämään sitä mahdollisimman paljon talteen”, kertoo Emma Erkkilä.